Ingredienti vegani
Sono tantissimi i derivati animali che possono essere sostituiti con ingredienti vegani o meglio, alimenti vegetali! Abbiamo già visto come…
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Categoria: Alimentazione
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Idee per il ripieno dei Ravioli
Che novità c’è nel ripieno dei ravioli se questo è costituito dal classico abbinamento ricotta e spinaci oppure ricotta e…
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Brindisi, acque contaminate da carbone
Nello scenario ambientale, il carbone è divenuto l’uomo nero della storia e, in Italia, sono molte le acque contaminate da…
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Ricoveri per polli, consigli
Chi ha a disposizione un grosso giardino, non deve lasciarsi scappare la possibilità di avviare piccoli allevamenti per l’autoconsumo. Allestire…
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Soufflè di melanzane
Sapete che 100 grammi di melanzane contengono solamento 18 calorie? E’ vero, le melanzane sono saporite e anche ipocaloriche. Certo…
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Biochar, sostenibile o no?
L’Italia potrebbe diminuire le sue emissioni di CO2 con l’ausilio del biochar, un fertilizzante/ammendante, capace di aumentare la fertilità del…
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Conserve di verdure
Le conserve di verdure ci consentono di beneficiare delle proprietà e del sapore di quanto conservato anche in periodi nei…
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Macarons ricetta
Questi dolcini parigini sembrano aver conquistato il cuore, o meglio, il palato, di tutti. I Macarons possono essere utili anche…
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Frullati di kiwi arance mele
Siamo a Gennaio e in questo periodo abbiamo il privilegio di poter ancora usufruire di frutta invernale come arance, kiwi, mele. Per…
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Fonduta con frutta
Esistono molte varianti per la fonduta di cioccolato con frutta. Qui ne abbiamo presentata una e oggi ve ne proponiamo…
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Fertilizzanti sostenibili made in Italy
Non si tratta di una semplice ricerca ma un grande annuncio: sono terminati gli accordi per la distribuzione su larga…
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Biologico e OGM: parliamone
Il tema degli OGM contrapposti all’agricoltura biologica fa discutere, il che è positivo perché quando si presenta un problema (o…
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Il segreto delle erbe aromatiche
Le erbe aromatiche non nutrono, ma ci fanno mangiare meglio. Il segreto dei condimenti aromatici è quello di esercitare un’azione…
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Riciclare il panettone
In questo articolo abbiamo già visto due modi per riciclare il panettone preparando coppe al cioccolato e un tiramisù piuttosto…
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Riciclare zampone e cotechino
Se per il cenone state pensando a quanto zampone e cotechino cucinare, non abbiate paura di avanzare cibo perché lo…
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La dieta macrobiotica
Ippocrate, considerato il ‘padre’ della Medicina, disse: “Che i vostri alimenti siano anche i vostri rimedi”. Ma quanti si alimentano…
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Lo spread in cucina fa risparmiare
Acquisti sovradimensionati, cattiva conservazione dei cibi, scarti eccessivi nella preparazione dei piatti e la cattiva o inesistente gestione degli avanzi…
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Frutta biologica
Il nostro organismo necessita di un apporto bilanciato di nutrienti come vitamine, minerali, enzimi e altri importanti elementi. Nella nostra…
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Menu vegetariano per il Cenone
Tra pranzo di Natale e cenone di fine anno c’è solo da sperare che qualche benefattore ci abbia regalato un…
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Vino Rosso senza solfiti
Nel vino rosso che bevete sono aggiunte quantità variabili di anidride solforosa. Questo ingrediente è aggiunto in diversi alimenti, come…
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