Agropirateria, il caso del Vino in Polvere
Online si può acquistare un kit per la produzione di vino italiano. Il kit consiste in diverse polverine, agenti chimici,…
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Categoria: Alimentazione
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Terremoto in Emilia, c’è chi si oppone al fondo di solidarietà
E’ stato bloccato il fondo di solidarietà destinato al risanamento economico e territoriale delle zone terremotate di Emilia, Lombardia e…
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Agrovoltaico, tra solare e agricoltura
Sostenibilità ambientale e tutela ambientale sono concetti ormai entrati a far parte del linguaggio quotidiano in ogni settore e oggi…
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Risotto con crema di funghi e mascarpone
Con le nostre scelte, prediligendo cibo locale e di stagione, è possibile incidere positivamente sull’impatto ambientale: un nostro pasto percorre…
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Risparmio energetico, nuova linfa per il settore agricolo
Ci sono ancora forti resistenze nel settore agricolo. Non tutti gli agricoltori sono pronti ad abbracciare la tecnologia eppure, con…
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Bhutan l’impero dell’agricoltura biologica
C’era una volta un piccolo paese asiatico la cui economia era basata esclusivamente sull’agricoltura. Un giorno il paese decide di…
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Trucchi per un risotto veloce e leggero
Risotto veloce? Tanti ospiti a cena? Non serve rinunciare alla qualità ripiegando su preparazioni precotte, bastano gli attrezzi giusti e…
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Cassoeula di maiale: ricetta base e varianti
L’idea di postare la ricetta della cassoeula mi è venuta dopo che mia cognata, salentina trasferita al nord, mi ha…
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Dal banano, il legno a basso impatto
Gli scarti dell’industria agro-alimentare, ancora una volta, si rivelano una risorsa preziosa. Se dagli scarti dei pomodori si può produrre…
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Dolce Vegan di Halloween
L’autunno è arrivato e quale ortaggio possiamo consumare per la nostra ricetta? Visto che è il periodo di Halloween vi…
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Mangiare Biologico a Roma è facile!
Nelle giornate di smog forse sarebbe meglio digiunare! Sapete quanti chilometri percorrono i vostri alimenti prima di essere serviti in…
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Paccheri gratinati alle verdure
La pasta al forno è sempre la pietanza ideale per ogni occasione, si mangia volentieri e la si prepara altrettanto…
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Tortino di riso con crema di funghi
Con il passare del tempo si sono diffuse produzioni differenziate in grado di offrire una sempre più grande varietà di…
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Con Cibolando si gioca a mangiar bene
Inizia oggi, lunedì 15 ottobre, Cibolando – i mestieri del mangiar bene, seconda edizione del progetto interattivo di educazione alimentare per…
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Cosa c’è nel tuo piatto? Non è cibo sano
Ingeriamo troppe sostanze artificiali, è questa la verità. Bisognerebbe prestare più attenzione a ciò che c’è nel nostro piatto. Un…
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Sformatini di porro al sugo di zucchine
Cucinare con prodotti provenienti da agricoltura biologica significa prendersi a cuore il benessere dell’ambiente. Utilizzando i prodotti bio potrete scatenare…
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Giornata dell’alimentazione: apre il centro del mangiar sano
Corsi di cucina gratuiti per imparare a mangiare sano e vivere meglio. E ancora… consigli e ricette per tutti e…
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In giro per i vigneti bio d’Italia
I viticoltori bio non si impegnano solo alla coltivazione dei vigneti, ma anche a minimizzare l’impatto della propria attività sul…
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Patate ripiene di mozzarella e verdura
Le patate ripiene sono un’ottima idea da preparare e da sfruttare in tante occasioni diverse. Imbottite di verdure di stagione…
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Qual è la Carbon Footprint di una bottiglia di Montepulciano?
Quanto impatta sull’ambiente una bottiglia di Vino Nobile di Montepulciano bevuta a Shanghai? E se si brindasse a San Francisco?…
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