Categoria: Alimentazione

Lenticchie, proprio loro, hanno il primato di essere i più antichi legumi sfruttati in ambito alimentare: ci sono resti archeologici…

Tarassaco in cucina: come cucinare e come usare il tarassaco in cucina. I fiori, le foglie, i colletti e le…

Soia, detta anche “fagiolo del Giappone” o “grande fagiolo”, è un legume con un alto valore nutritivo ed è l’unico…

Viola mammola, usi in cucina. Viola mammola, violetta spontanea o violetta selvatica, sono molti nomi che identificano la specie viola odorata. Ecco…

Lupini, sono legumi altamente energetici che da tempo si sono conquistati onestamente il loro posto, a tavola, nella nostra dieta…

Cicerchie, legumi ricchissimi di proteine, alleati di cuore, muscoli, ossa, denti ma alleati di cui fidarsi non al 100%. Oltre…

Arachidi, note anche come spagnolette o noccioline, sono semi da consumare con moderazione. Hanno il loro lato salutare, le loro…

Latte di capra o latte di mucca? Latte di capra, proprietà nutrizionali e informazioni sulla scelta tra latte caprino e latte vaccino. Valutiamo insieme il…

Legumi, si coltivano quasi ovunque e si cucinano in mille modi diversi, in piatti dolci e salati, e perfino agrodolci….

Tisane sazianti: ficus, equiseto, bardana, buccia di mela…ecco 4 ricette per preparare fantastiche tisane dal forte potere saziante. Oltre ad…

Fagioli, legumi che spuntano dalla pianta chiamata nel mondo scientifico Phaseolus vulgaris L., alla base dell’alimentazione anche di antiche popolazioni….