Olio di sesamo, alimentare o cosmetico

olio di sesamo

Olio di sesamo, come si usa in cucina o in cosmesi naturale. Dall’unguento per massaggio ai benefici in alimentazione. Dove si compra e proprietà nutrizionali.

L’olio di semi di sesamo è un prodotto dalle proprietà eccezionali, grazie al suo alto contenuto di acidi grassi, potentissimi agenti antiossidanti. I semi da cui si ricava l’olio, contengono vitamina A, vitamina E, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3) ma purtroppo questi micronutrienti non si rinvengono nel prodotto oleoso.

Olio di sesamo, proprietà nutrizionali

Quando si parla di proprietà nutrizionali di un olio, in genere, si presta molta attenzione alla composizione in termini di acidi grassi. Questo olio vede:

  • 41% del totale di acido linoleico
  • 39% del totale di acido oleico
  • 8% di acido palmitico
  • 5% di acido stearico
  • altri acidi grassi in piccole quantità

Stando ai valori nutrizionali vediamo che l’olio di sesamo presenta un’elevata quantità di vitamina K e acidi grassi omega-6.

Calorie: 100 ml di prodotto apporta 884 calorie.

Tornando alla composizione in acidi grassi, vediamo che sono per l’80% acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. Trai monoinsaturi spicca l’acido oleico mentre tra i polisaturi il più abbondante è l’acido linoleico. Il restante 20% è dato da acidi grassi saturi, dove il più importante è l’aido palmitico.

Olio di sesamo, benefici

L’olio di sesamo contribuisce a abbassare la pressione sanguigna e i livelli di zuccheri nel sangue. E’ ricco di antiossidanti, perfetti per contrastare l’azione dei radicali liberi: sono presenti tre antiossidanti naturali quali sesamina, sesamolina e sesamolo. E’ un olio benefico per la salute, che può essere usato non solo in cucina (a uso alimentare) ma anche per uso curativo (come integratore),  o per uso esterno, nella cosmesi naturale.

Olio di sesamo per cucinare

Ha un odore di grano e un sapore leggermente nocciolato. Si può usato come olio per friggere per il suo alto punto fumo. L’olio di sesamo in cucina, in realtà, non è molto usato perché tende a diventare rancido molto facilmente. Questo è dovuto all’elevata quantità di antiossidanti naturali che a contatto con l’aria e la luce, decadono e conferiscono all’olio un pessimo odore e sapore. La sostanza che rende l’olio di sesamo più deperibile è il sesamolo, la stessa sostanza antiossidante utile per combattere l’invecchiamento cellulare.

L’olio di sesamo è un condimento molto usato in Asia, soprattutto in Corea, in Cina e negli Stati dell’India Meridionale. L’olio di sesamo, in queste regioni geografiche, è diffuso al pari dell’olio di oliva nel Mediterraneo.

In Giappone, il rayu è un condimento a base di olio di sesamo e peperoncino piccante, spesso mescolato con aceto e salsa di soia. Si usa per condire insalate, carni, pesce ma anche per primi piatti.

Olio di sesamo, dove si compra

L’olio di sesamo non è molto popolare tra gli scaffali del supermercato, infatti è difficile da reperire. Allora dove comprarlo? Meglio puntare alla compravendita online. Su Amazon le proposte sono molto numerose e non mancano prodotti a marchio Bio. Per tutte le informazioni su prezzo e prodotti, vi rimando a questa pagina Amazon.

Per evitare che l’olio possa diventare rancido, conservatelo in un luogo buio e al fresco, lontano dalle fonti di calore. Soprattutto, tappate la bottiglia appena dopo l’uso e acquistatene in piccole quantità.

Olio di sesamo, controindicazioni

Controindicazioni: come qualsiasi olio, anche quello di sesamo deve essere consumato con moderazione in caso di sovrappeso o obesità. Tra le controindicazioni spicca l’anemia: un eccessivo consumo impedisce l’assorbimento di alcuni minerali, tra cui il ferro.

In caso di particolari allergie a semi oleosi o per controindicazioni particolari, prima di assumere il prodotto consultare il medico di fiducia.

Olio di sesamo, massaggio e uso esterno

L’olio di sesamo può essere impiegato per lenire i fastidi causati da scottature solari, per rassodare la pelle del viso, per ridurre l’acne, per proteggere naturalmente la pelle durante l’esposizione al sole e per contrastare l’invecchiamento cutaneo. L’olio di sesamo è inoltre considerato efficace per: massaggi energizzanti, per la cura dei capelli (per eliminare la forfora), per lenire le eruzioni cutanee in caso di eczema.

Nella medicina ayurvedica, l’olio di sesamo (til tél) è usato per un massaggio curativo atto a ridurre determinate condizioni di affaticamento.

Come usare l’olio di sesamo per la pelle? Provate una maschere fai da te!

L’olio di sesamo può essere impiegato come olio vettore per le maschere fai da te:

  • In caso di pelle grassa è sufficiente miscelare l’olio con l’argilla bianca e/o argilla verde.
  • In caso di pelle secca o molto secca può essere impiegato assieme a miele, yogurt o olio di mandorle.
  • Per un maggiore effetto antirughe, aggiungete qualche goccia di olio essenziale di carota.

Olio di sesamo per uso esterno, dove comprarlo

L’uso dell’olio di sesamo, anche in cosmesi, non è molto popolare, così non risulta facilissimo reperire questo prodotto al supermercato. Questo vale sia quando si parla di olio di sesamo alimentare, sia quando si parla dell’olio vettore da usare in cosmesi.

Sfruttando la compravendita online è possibile acquistare un flacone di olio di sesamo da 100 ml al prezzo di 5,99 euro con spese di spedizione gratuite. Esistono anche confezioni più grandi (quindi da un rapporto qualità prezzo migliore) tuttavia consigliamo l’acquisto di più flaconi di piccolo calibro proprio per consumarlo prima che possa ossidarsi.

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Pubblicato da Anna De Simone il 17 dicembre 2017