RISULTATI RICERCA: pastinaca
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Come coltivare e cucinare la Pastinaca
Come coltivare e cucinare la pastinaca: dalla semina al raccolto e poi dritti fino al piatto! Le migliori ricette per cucinare la pastinaca e le istruzioni per la coltivazione nell’orto.
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Pastinaca sativa, proprietà e virtù
La pastinaca sativa è un alimento antico, tuttavia poco conosciuto. In Italia, un tempo, la pastinaca era diffusa quanto la patata ma proprio l’arrivo di questo tubero è andato via via a soppiantare il consumo e la coltivazione della pastinaca. Eppure la pastinaca sativa è un alimento molto interessante sia per il suo sapore sia, e soprattutto, per […]
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Pastinaca sativa: tutto quello che c’è da sapere
La pastinaca sativa è un ortaggio da radice appartenente alla famiglia delle Apiaceae, per intenderci, la pastinaca sativa è un parente non troppo lontano di carota e prezzemolo.
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Sformato di pastinaca, carote e patate
Lo sformato di pastinaca, patate e carote è facile da preparare e può essere un piatto completo o un contorno sostenuto. Saporito ma non invadente, può accompagnare bene la carne del sunday roast di tradizione anglosassone. Da solo, accompagnato da una salsa al formaggio, vale un ‘pranzo’ vegetariano.
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Cosa piantare a giugno
Cosa piantare a giugno nell’orto o in giardino. L’elenco di tutte le piante orticole da seminare o piantare a giugno, in vista della stagione estiva. Il mese di giugno, nell’orto, si hanno un mucchio di cose da fare: bisogna seminare e trapiantare diverse specie orticole così da prepararsi ai raccolti estivi! Vediamo, in dettaglio, cosa piantare a […]
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Radice di prezzemolo
Radice di prezzemolo: dove trovarla, come coltivarla in vaso e nell’orto e consigli per le migliori ricette.
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Prezzemolo: proprietà, come utilizzarlo e come coltivarlo
Il prezzemolo è probabilmente una delle piante medicinali più utilizzate in cucina e proprio da questa constatazione nasce il detto “Sei come il prezzemolo” per indicare una persona che è ovunque. Nei prossimi paragrafi illustreremo tutte le proprietà del prezzemolo, gli utilizzi del decotto di prezzemolo, dell’infuso di prezzemolo e della tisana di prezzemolo ma anche come […]
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Api in estinzione: idee per salvarle
Api in estinzione: idee per salvarle – Nel nostro pianeta esistono numerose specie di api, tra le quali la più nota è l’ape domestica o Apis mellifera. Tutte le diverse tipologie di api diffuse nei nostri ecosistemi sono accomunate dallo stesso ruolo essenziale, ovvero quello di portare a termine i processi di impollinazione che assicurano […]
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Scorzobianca: caratteristiche e proprietà benefiche per la salute
La scorzobianca è un ottimo ortaggio a radice, dal sapore lievemente dolciastro. Conosciuta generalmente insieme alla scorzonera, è poco noto ai più, nonostante le importanti proprietà benefiche per la nostra salute: alla scorzobianca vengono infatti accreditate ottime qualità per regolare il transito intestinale, considerato che questo ortaggio è ricchissimo di fibre.
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Tempi di cottura a vapore
Tempi di cottura al vapore: la tabella che riporta i tempi di cottura a vapore alimento per alimento. Cosa cucinare a vapore e consigli per nuove ricette.
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