Ciambelle di patate fritte: ricetta originale e consigli su come preparare le ciambelle dolci di patate. Ingredienti e ricetta della ciambella fritta, passo dopo passo. Nota bene: la stessa ricetta si può usare per preparare bomboloni di patate, ma in questo caso è la forma a cambiare, non più ad anello, ma dovrai ricavare delle sfere.
Chi abita nel Meridione d’Italia, nel periodo interposto tra Carnevale e San Giuseppe, si ritrova ad assaggiare un gran numero di dolci tipici come le chiacchiere, le zeppole, le frittelle, bomboloni e le classiche ciambelle di patate. I dolci appena elencati hanno una cosa fondamentale in comune: si possono preparare senza forno! In questa pagina ci soffermeremo sulla ricetta delle ciambelle di patate dolci.
Ecco gli ingredienti per una ciotola di ciambelle, perfette per accogliere fino a 5 ospiti voraci o 8 ospiti più moderanti d’appetito! Quante calorie hanno le ciambelle di patate fritte? Con questa ricetta, ogni porzione (quindi numero totale di ciambelle diviso 8) apporta 275 kcal.
Ingredienti:
Una volta reperiti tutti gli ingredienti, inizia a preparare le ciambelle dolci di patate.
Inizia la ricetta delle ciambelle di patate sciogliendo il lievito nel latte.
Ecco, il lavoro grosso è stato fatto, non ti resta che fare le forme delle ciambelle di patate e riscaldare l’olio per friggere. Vediamo i dettagli.
Ecco fatto, la ricetta ciambelle di patate è finita, i tuoi dolci sono pronti da gustare!
Stai cercando una versione della ricetta delle ciambelle di patate senza uova?
Puoi usare la ricetta che ti abbiamo appena proposto, semplicemente dovrai sostituire l’uovo con mezza banana (deve essere ben matura). Il sapore di banana inciderà solo leggermente sul risultato finale ma questa nota più dolce non darà fastidio al palato, anzi!
Se vuoi fare le ciambelle di patate senza uova, puoi sostituire l’ingrediente sgradito con:
Ovviamente dovrai usare solo uno dei sostituenti appena elencati. Se scegli di usare il latte, potresti aver bisogno di 15 gr di farina in più, per compensare la quantità di liquido extra.
Come premesso, la stessa ricetta si può usare per fare i bomboloni di patate fritti, invece di ricavare dei rotoli da stendere e poi unire ad anello, dovrai fare delle sfere che andrai a friggere con o senza farcitura. I bomboloni di patate, infatti, si possono fare anche ripieni di nutella, confettura o frutta, come mirtilli e fragoline.
Nota bene: la ricetta delle ciambelle di patate fritte non ha nulla a che vedere con le ciambelle americane, anche le ciambelle americane sono fritte ma sono senza patate. Per la ricetta dei donuts (ciambella americana) ti invito a leggere la pagina: donuts.