La stevia, piccola erbacea arbustiva perenne proveniente dal Paraguay, è una pianta con un’enorme capacità dolcificante, che può essere coltivata in giardino o in terrazzo. La pianta dolcificante è famosa proprio come stevia rebaudiana, da Rebaudi, lo scopritore delle sue proprietà edulcoranti. In natura sono state infatti descritte più di 150 specie di stevia, ma la rebaudiana è l’unica a possedere anche importanti proprietà dolcificanti. Di seguito vi illustreremo come coltivare la stevia, una pianta molto nota ai consumatori di prodotti biologici e naturali.
Coltivare la stevia, i semi
A causa del clima rigido invernale non sarà possibile avere una pianta perenne ma potremo comunque godere delle proprietà di questa pianta durante la fase vegetativa che corrisponde al periodo primaverile ed estivo. La coltivazione della stevia non richiede particolari cure e può essere fatta anche da mani non esperte nell’arte del giardinaggio. Per coltivarla è sufficiente procurarsi i semi della pianta oppure acquistare le piantine in vivaio.
Ecco come procedere alla semina:
A questo punto le piante sono adulte, quindi sarà sufficiente limitarsi a innaffiarle tutti i giorni, facendo attenzione ai ristagni di acqua
Coltivare la stevia, le piantine
Per quanto riguarda il costo delle piantine e dei semi della stevia, questi si aggirano intorno ai 5 euro per una piantina giovane e circa 2 euro per una confezione di semini.